Opskrift græskar chutney. En måde at strække græskarsæsonen på er at lave chutney. Den kan jo laves på mange forskellige måder, men her er et bud på en enkelt chutney, med sur-sød-stærk smag
Hæld chutneyen på rengjorte glas. Æble chutney1 kg æbler2 fed hvidløg5 cm ingefærskal og saft fra en citron5 dl æblecidereddike1 spsk hel koriander2 spsk lys rørsukker1 dl rosinerevt
Denne opskrift indvolverer lidt snyd, fordi den bruger færdigrørt fiskefars fra fiskehandleren. For de ihærdige, som gerne vil selv, skal jeg nok snart dele min svigermors opskrift på fiskefrikadeller, som er de bedste
Her kommer så opskriften på den lynhurtige oksegryde. Lynhurtig oksegrydeHele portionen indeholder 16 propoints500 gram hakket oksekød 6%2 kviste frisk timian1 rødløg2 gulerødder3 forårsløg (Jamie Oliver bruger bladselleri)3 kviste frisk rosmarin4 fed hvidløg6 spsk worchestershiresauce1 lille bundt persille (Jamie Oliver bruger bredbladet, men det havde Rema ikke i dag)Skræl gulerødderne og skær dem i skiver
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.