Rør smørret blødt med citronskal og citronsaft og fordel det oven på fisken. Kog hvidvin ind til det halve, tilsæt fløde og lad det koge til konsistensen er let cremet
Laksefilet krydres med salt og peber. Jeg valgte at tilberede saucen med halvt så meget fedtstof, end pakken anbefaler, og den bliver stadig ligeså lækker cremet
"Frakken" kan med fordel også bruges på en gang laksefilet, så bare kom i sving. Kæresten har de sidste par dage haft lyst til mad med sesam, og lidt af abstinenserne blev stillet i weekenden, hvor vi fik en omgang take away sushi
“Smuldr” den varmrøgede laksefilet i mindre stykker. Mange har den opfattelse, at det er besværligt og tidskrævende at lave et måltid med fisk, hvilket betyder at mange ikke får den anbefalede mængde fisk om ugen
Legg grønnsaker på tallerkener, legg laksefileten på toppen og hell over litt smeltet smør. Fjern skinnet på fisken, skjær den i porsjonstykker og legg laksen i en ildfast form penslet med smør
Laksen er smurt med lidt akaciehonning og toppet med grofthakkede hasselnødder, der bliver dejligt sprøde inde i ovnen – du kan sagtens bruge andre nødder eller kerner som mandler, valnødder eller solsikkekerner
Hak laksen meget fint og rør den sammen med resterende ingredienser. Placer laksetartaren ovenpå en skive rugbrød, som med fordel kan ristes lidt først
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.