Siden jeg havde fornøjelsen af at møde bager Ole Kristoffersen fra Lagkagehuset (og ved den lejlighed få flere af bageriets bedste opskriftertil en artikel til Boligliv) har jeg adskillige gange bagt dette sprøde speltbrød
Jeg har et lidt mærkeligt forhold tilpebernødder. Jeg elsker at julebage, og pebernødderbliver da også bagt hvert år, men det er rent og skær kun, fordi det er tradition
Jeg kan ikke sige noget om håndbarheden endnu, det tilføjer jeg når jeg ved mere. Det var min søde nabo, der sammenlignede smag, krumme og udseende af mit nyeste rugbrød med et fra Lagkagehuset
Resten af dejen kan pakkes i husholdningsfilm og opbevares i køleskabet eller i fryseren, så det er nemt til næste gang du får lyst til at bage pebernødder
Jeg kan nemt forfalde til at købe lidt for mange vintergrønsager. Men det er godt at have et lager at tage af, og de kan holde sig ganske længe hvis de opbevares rigtigt
melPisk smør og sukker sammen indtilsukkereter pisket ud i smørret. Tilsæt piskefløden. Jeg bruger min Kenwood røremaskine med K-spade i til resten af opskriften
J. e. g. p. l. j. r. s. o. m. a. t. u. n. d. å. b. ø. ,. y. i. k. f. v. h. M. A. (. H. æ. N. w. B. D. ). P. L. 2. 5. 0. 1. S. -. Æ. T. c. –. 7. 8. G. K. t g
Vi havde på forhånd sagt, at vi gerne ville have ost tildessert, og det skal man huske. Jeg har kun hørt godt om Dauphine, så forventningerne var i top
Derer både et frokostkort og et aftenkort, vi var på frokostkortet og udvalget af smørebrød, sildetallerkener og varme retter var utallige så det tog lige lidt tid at finde ud af hvad maven havde lyst til
Men kan godt forstå hvis nogle bliver slået lidt omkuld første gang man træder ind af døren hos Klassisk Bistro, for når kommer indenfor mødes man af en altid fyldt og travlt beskæftiget restaurant, tjenernedrøner rundt og gasbrænderetilflambering og det enorme ostebord flyver rundt i lokalerne og placeres hvor der nu engang er plads
Lagkagehusets, og jeg kan se at indlægget med opskriften på dem har været ganske populært herinde. rugbrødsblanding + tilhørende tørgær (jeg har brugt havrerugbrød fra Finax)
LagkagehusetsChristianhavnertærte. Vi har efterhånden vores favoritter, men forleden dukkede en ny kage op på bordet… og den er uden tvivl føjet til listen overfavoritkager
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.