Litt annerledes enn 'vanlige' dampovner, så det er lite med oppskrifter å finne foreløpig. Begynner med en enkel lakseform, som jeg serverer med potetsalat
Ovnsbakt ørret, fylt med dill, persille, meierismør & sitron servert med nypoteter, babygulrøtter, agurksalat og nydelig saus av fiskekraft, hvitvin, meierismør og persille ♪♫¸♥¸♫♪
En herlig fyldig hvit saus med god smak av hvitvin, fiskekraft og basilikum ♥. Ørret i basilikumsaus med dampet hjertesalat ♥ Oppskrift her 3 stk sjalottløk
Den nydelige fisken passer utrolig godt til det salte soyasmøret med tomater og reker ♪♫. Jeg stekte fisken i en SteamCrips ovn med funksjonen Varmluft + ekte damp
Den mest kjente retten med lasagne kalles gjerne lasagne al forno, som betyr ovnsbakt lasagne. Bechamelsaus, som er en hvit saus med ost og en saus med kjøtt og tomat, som legges lagvis
Selvom maden har mindre kontakt med vandet, når den koges i vanddamp end når den koges i “flydende vand”, er dampning alligevel en hurtig og effektiv tilberedningsmetode, som beholder mere, for ikke at sige alt smagen i maden
Begynn med gratengen, da den tar lengst tid. Fortsett med sausen og stek lammet helt til slutt. Server lammet med kremet grateng, kokte asparges, rødvinsaus og litt myntegele
Blomkålris til ovnsbakt laks med asparges. Jeg stekte laksen i en stekeovn med dampfunksjon. Smak til med salt og pepper og dryss over hakket koriander
Legg ørret i en oljesmurt ildfast form, pensle ørretenmed olje. På grunn av ulikt levevis skjelner man mellom ferskvannsørret og sjøørret, men all ørret forplanter seg i ferskvann
Her er en smakfull utgave med fersk ørret og sitrus, servert med en frisk, spicy salat med gode reker og en herlig grønn kremet saus med spinat og basilikum ღ
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.