-). Til forret havde jeg besluttet mig for at prøve at lave tunmousse med rejer og flûte. Jeg har længe villet vise jer lidt billeder af menuen for nytårsaften, men tiden er hele tiden løbet fra mig
Retten er super let at lave, da du laver det hele i en stor gryde med et stort stykke oksebov eller -klump, og bare tager kødet op og blender resten til slut…
Kagedelen af desserten består af et stykke hindbærtærte med marcipan (jeg bager en miniudgave af tærten, så det ikke bliver noget særligt stort stykke - af hensyn til at man generelt er ret mæt, når man når til desserten nytårsaften), et stykke brownie (måske triple chocolate
- den er dejlig svampet, men ikke så tung at det bliver for meget. Til en bradepande skal du bruge. Smelt chokolade, farin, mælk og smør ved svag varme - lad det køle af
Nedenfor kan du finde links til opskrifter på ovenstående, samt opskrifter på miniburgere, marinader og en enkelt ny opskrift i raclettesammenhæng her på bloggen, nemlig hvidløg-citronmarinerede rejer
Sorte bønner er blandt andet en god kilde til jern, magnesium og folat (en B-vitamin type som er vigtig hvis man gerne vil være eller er gravid), så de gør bestemt ikke en kage dårligere
-) I år står den på en Baileys til kaffen nytårsaften og det er jo ikke det værste. -). Baileys er en af de små lækkerier jeg ind i mellem har savnet som veganer, men det behøver jeg ikke længere
Efter en lang stille periode er jeg nu ved at være klar til dele lidt kreativt med jer alle igen, og jeg vil starte med denne julekonkurrence som jeg jeg ville elske at vinde - og samtidig støtter den et godt formål
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.