Kom olie på en pande sammen med let kvast hvidløg og lad panden blive rigtig varm. Kom farsen på og steg det igennem, rør godt i det så kødet ikke ligger i store klumper
Rør farsen sej med saltet. Jeg kogte noget frisk pasta og lidt grønt fra fryseren inden det blev vendt i en smule fløde, salt og peber – det smagte dejlig cremet til det krydrede kød, og så smagte det let og “ikke-julet”
Hvad med at prøve en rissalat, som forkæler både øjne og smagsløg. Giv risene lidt farve med karry, gurkemeje eller paprika, og kæl lidt for smag og konsistens med nogle stegte eller bagte grøntsager og en smule knas og krydderier
Tilsæt græskartern og steg dem med indtil det hele er brunet lidt. Blend det med en stavblender. Pres det igennem en sigte med bagsiden af en suppe eller sovseske
Rør kødetmed salt og rør løg, hvidløg, rasp, æg, spidskommen, koriander og peber i. En lidt utraditionel og meget velsmagende suppe med masser af mættende fyld
Derfor vil jeg dele opskriften med jer. Ingefæren, hvidløget og løgene hakkes og svitses i en gryde sammen med de revet gulerødder, gurkemejen, spidskommen og olivenolien
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.