Kalvefrikassé med urter1 kg kalve lårtunge eller kalveklump6 dl hvidvin4 dl vandSuppevisk= 2 laurbær blade, 2 dildstilke og 2 estragon kviste8 hele peberkorn1 tsk hele korianderfrø4 dl piskefløde1 tsk havsalt1 presset citron4 gulerødder1 bundt grønne asparges1 bundt kørvel1 bundt EstragonSkær kødet i stykker på ca
Kalvefrikassé – opskrift. Kalvefrikasséen serveres med kogte kartofler og syltede rødbeder. Det skal du bruge til kalvefrikassé til 4 personer. Derfor er den også anvendelig til at blive kogt i over 1½ time som i denne kalvefrikassé
Mange kender kalvefrikassé fra deres barndom eller fra besøg hos bedsteforældrene, men det er en af de danske retter, som jeg synes vi skal holde lidt fast i
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.