I aften er den stået påitalienske kødboller i en tomat-fløde-sauce med "squash-pasta". Læg kødbollerne i tomatsaucen og server med "squash-pasta" - her river man bare et par squash på den grove side af et rivejern
Ælt grundigt på røremaskine i min. Burgerboller med durum og italiensk fuldkornshvedemel. italiensk fuldkornshvedemel300 gr. Lad hæve på bageplade under er fugtigt klæde i 1-2 timer. 10 minutter ved 225 grader på midterste rille
Dejen hældes derefter ud på et godt meldrysset bord, og dejen skæres i passende stykker. Det hele røres godt sammen, gerne på røremaskine i en 8-10 minutter. Bages straks de er formede i en godt varm ovn, giv dem gerne 220 grader de første 15 min og skru derefter varmen ned til 200 grader. 150 g
Torta della nonna betyder ‘bedstemors kage’ og er en af de klassiske italienske desserter, der er at finde på menuen på de fleste italienske spisesteder – ofte også i præfabrikerede udgaver
Derfor tog jeg chancen, og kopierede en opskrift på klassisk italiensk Citron tærte - dog skiftede jeg hvedemel ud med Mandelmel og sukker ud med Sukrin Melis
Jeg har flere gange købt Jamie Olivers tomatsaucepå rødløg og rosmarin - men nu tænkte jeg, at jeg skulle prøve at lave min egen, og sikke en fantastisk tomatsauce jeg endte med at få tryllet frem
Min mor lavede ikke den italienske version, men gjorde det på sin egen måde. Som du måske kan se på billedet, så blev min lasagne desværre noget mere flydende end planlagt, men smag og konsistens fejlede bestemt ikke noget
Caprese er egentlig mest en sommerret, god på en varm dag i tomatsæsonen. Det lykkedes os at finde nogle gode solmodne tomater, men det er vist ved at være på falderebet for i år
C. h. a. m. p. i. g. n. o. k. u. d. v. æ. r. e. s. ,. l. D. t. å. f. S. b. ø. I. V. c. y. 7. -. 8. 0. 1. 4. 2. (. 3. ). /. H. U. K. T. O. F. B. j. 5. 6. +. J. *. E. M. P. g
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.