Rul pastaen ud på pastamaskinenindtil den har en passende tykkelse. Jeg er mest til den sidste da jeg syntes den smager af lidt mere og får en flot farve
der er frisk pasta klar til kogning. Nu har vi lige haft det "oppe igen" til aftenens menu. Har du prøvet at lave pasta selv, og ved du hvor godt det smager
Blend til du får en nogenlunde lind masse. Servèr den sammen med pasta og lyst kød som f. Jeg har flere gange købt Jamie Olivers tomatsauce på rødløg og rosmarin - men nu tænkte jeg, at jeg skulle prøve at lave min egen, og sikke en fantastisk tomatsauce jeg endte med at få tryllet frem
Tilsætpastavandtil konsistensen er god og smag til med salt, peber, balsamico og evt. Pasta med tomatsauce er lækkert, og det er faktisk ikke super svært at lave sin egen virkelig velsmagende sauce af friske tomater
Jeg er ikke nået til selv at lave pasta endnu, men pestoen er hjemmelavet og gør hele forskellen. Hvis du derimod er mere til grøn pesto, kan du finde en opskrift her
Bliv ved med dette til tyndeste hak. Skru pastamaskinen et hak ind og gør som før. Kør til sidst igennem skæren på maskinen så det bliver fine strimler
Jeg havde vitterligt ikke forestillet mig, at det var så nemt at lave frisk pasta selv. Og en test var den perfekte lejlighed til at tage lille A med i køkkenet
Og efter mange år på ønskesedlen fik jeg endelig en pastamaskinetil min fødselsdag. Tilsæt olie og pisk videre med gaflen så melet arbejdes ind i æg og olie
Tilsættomatsaucen, madlavningsfløde og grofthakket basilikum. Dette var oprindelig bare en pasta med tomatflødesauce, men jeg tilsatte lidt chorizo og den blev SÅ lækker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.