Gulerodssalatmed ærter og feta. så en færdigkøbt suppe fra karton blev byttet ud med en dejlig frisk salat og et par kolde frikadeller – det er da alt andet lige lidt mere forårsagtigt
Skær æblet i tynde både og dryp dem med citronsaft. Bland det hele med rosiner og græskarkerner. Denne salat er børnevenlig og passer til mange forskellige slags aftensmad
Her er en lækker opskrift på lammedellermed frisk mynte, hvidløg og chili. De smager godt medmynte- og hvidløgsdip til, nye kartofler og auberginesalat
Dryp dressingen over og drys med sesamfrø og frisk mynte eller koriander. Det er nærmest en klassiker, og her har gulerødderne fået en dressing med ingefær og spidskommen, der passer godt til de søde rosiner og rødder – og giver salaten et strejf af Østen
Denne marokkanske gulerodssalat består udover strimler af sprøde gulerødder også af saftige appelsiner, syrligtsøde granatæblekerner, sprøde kikærter, frisk mynte og sesam vendt i en cremet tahindressing
græskarkerner ristet på en tør pandeSkræl æblet og skær det i tynde små skiver, og kom det i en skål med citronsaften med det samme for at undgå de bliver brune
Bræk de friske mynteblade af og slå dem let med en grydeske for at frigive aromastofferne. Jeg kunne jo have valgt at medbringe noget ”sikkert”, noget som jeg havde prøvet flere gang og som jeg vidste ville gå rent hjem, men så var udfordringer jo ikke nær så stor eller sjov
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.