Grydebrød. Verdensbedstebrød – Det er en lidt stor mundfuld. For det er i hvert fald ikke løgn at dette brød er det bedstebrød til morgenmaden, til sandwichen, til suppen – ja, i det hele taget at spise til hvad som helst
'Verdensbedstebrød' kræver til gengæld, på trods af en meget enkel og kort håndtering, at man har et par timer til rådighed inden brødet skal bages (modsat de koldhævede boller), hvilket dog er 'ventetiden' værd - man får nemlig et skønt brød, med en perfekt skorpe
Rør alle ingredienserne sammen med en gaffel eller grydeske – den skal være våd og klistret. Der er blevet skrevet og uploadet meget omkring “VerdensBedsteBrød” siden opskriften debuterede på Go’ Morgen Danmark for noget tid siden
Afhængig af din ovn, skal verdensbedste økologiske brød først bages i ca. Eksperimentet gik ud på, at jeg ville bage et brød, der var mindst ligeså godt, som de allerbedste man kan købe hos en kvalitetsbager ala Le Gâteau i Silkeborg
"Verdensbedstebrød" blev serveret for min mand og mig til morgenmad en weekend, vi var på besøg hos min mands bror og kæreste, og det ER virkelig et af de bedstebrød, jeg længe har smagt
Det er efterhånden længe jeg har gået og pønset på at afprøve "verdensbedstebrød", især da Klidmoster lavede det i nogle mål der lige passer til min Le Creuset var det jo oplagt at få det bagt
Bag brødet i ovnen i 45 minutter med låget på. Bag derefter brødet i 15 minutter uden låg ved 230 grader for at få den fantastiske, sprøde skorpe. skal brøde ca bage i 30 minutter med låg ved 250 grader og 15 minutter uden låg ved 230 grader) 7 1/2 dl vand
Dette brød er virkelig fantastisk, prøv det. Fundet på KvalimadGærmængden passer - man kan eksperimentere med melsammensætningen (her hvedemel og knækkede hvedekerner + birkes) og der er intet arbejde i det
Alle andre end mig har lavet dette brød (inclusive konen), og så tænkte jeg at hvis det både er godt og nemt, og hvor prisen er, at det tager lidt tid, er det meget godt i harmoni med den måde, jeg kan lide at lave mad på - så prøves skulle det
Jeg så et indslag i morgen tv, som påstod at dette brød var verdensbedste. Hemmeligheden skulle være den lange hævetid og at bage brødet i en varm gryde, som skulle hjælpe brødet med at holde fugten og blive luftigt og få en lækker sprød skorpe
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.