Da jeg var i sommerhus med en veninde i sidste uge, gik vi i køkkenet for at lave noget a la denne ret, og jeg var så vild med det, at jeg blev nødt til at gå hjem og lave det igen
Pommes, burger, nuggets, remoulade og generelt bare alt der går under navnet Junk. Derfor kreerede vi, som et plaster på såret, et sundt junk food måltid der bestod af speltpaneret kyllingenuggets og sprøde kartoffelbåde i ovnen serveret med en hjemmerørt skyrremo
Denne ret opstod sådan lidt ud af det blå… Der var oprindeligt noget helt andet på menukortet, men da vi kom til at spise sen frokost, var sulten ikke så stor
Fordel rubbenpå kødet, så det er dækket overalt og læg det i lufttæt beholder. Grillsæsonen nærmer sig, og der er mange andre muligheder end barbecuesauce og krydderierne på hylden
– Kom den mørke mousse ovenpå den hvide og sæt på køl i minimum 1 time. Cremet hvid chokolademousse + mørk chokolademousse vendt med oreos og til sidst toppet med friske hindbær og et par oreos
Efterårets kulde har sneget sig ind på mig, og jeg har fanget den klassiske efterårssnue. Jeg er sikker på, at det også smager rigtig godt, selvom man ikke er syg
Stilles på køl til den skal spises. Nødder køres en tur i en foodprocessor, skal ikke males. Dadler hakkes i foodprossoren og kokosolie kommes i, blive en smattet masse
“Food for Brains“, som hjerneforsker Kjeld Fredens anbefaler, er trods den engelske titel på dansk. Bogen giver god information om, hvad forskellige madvarer indeholder, og hvordan de virker på os – især hvilke madvarer, der er sunde og stimulerende for hjernen
Igår havde jeg brownie dag og det indbefattede to slags. Der findes sikkert utallige opskrifter på raw food brownies ude på nettet, men jeg synes alligevel at min version fortjener en plads også, specielt fordi det er en opskrift, jeg har lavet om på løbende og som nu er helt perfekt efter mine smagsløg at bedømme
På turene frem og tilbage fra Kolding, og på hotelværelset om aftenen har jeg hæklet karklude. Denne gang slog jeg 52 masker op i bomuldsgarn 8/4 med nål 3 og hæklede indtil garnnøglen var tom, hvilket gav en kvadratisk klud på mellem 27 og 29 cm alt efter garnet. De 3 klude på billedet røg med i denne kurv, sammen med lidt chokolade, vin og blomster til nogle som virkelig har gjort at hverdagen hang sammen herhjemme for drengene når vi var afsted
svampene renses og skæres i skiver og ristes af på en pande eller grillpande. Burgeren samles med knoldselleri som burger bolle og så er det ellers bare at fylde på efter behag
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.