m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. M. m. m. m. m. m. m. m. m. M. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. N. o. g. l. e. a. n. f. å. r. v. t. …. s. i. k. b. u. c. S. d. p. O. ,. æ. j. F. ø. h. D. R. E. J. y. I. T. w. z. C. B. ”. V. K. (
Men nu havde det jo regnet meget den sidste tid, så selv om det burde være for tidligt at finde kantareller nu, så viste en lille tur i skoven, at al den regn var god for noget
Mængde. Hold nu op, hvor jeg elsker kantareller. Næsten ligeså megetsom fløde. Og smør. Det er smagen af Danmark, når det er bedst, og her spiller svampenessmag på perfekt vis sammenmed syren i citronen, den grønne smag fra persillen og den sur/søde balsamico
Jeg er tosset medkantareller og spiser dem næsten dagligt, mens de er her. Når man nu skal se på de lyse sider ved, at sommeren forlader os, så er kantarel-sæsonen helt klart en af dem
Derfor fik jeg i dag lavet en smadder lækker salat medfennikel, appelsin, lidt icebergsalat og sesamfrø, som vi fik sammenmed skinkeschnitzler marineret i ramsløg
m. m. m. m. m. m. M. m. m. m. M. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. M. U. d. n. y. t. a. l. e. j. i. g. v. o. r. s. æ. u. k. ø. f. -. J. h. b. ,. å. p. O. c. H. F. 1. /. 4. (. ). ½. q. S. G. E. D. V. K. B. P. A. e l
m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. m. S. a. g. e. r. v. i. l. d. t. o. ,. s. f. k. 3. -. 4. p. n. å. y. 1. b. u. 8. ½. ø. æ. 2. c. 5. 0. h. K. D. F. B. A. L. V
Skær toppen af tomaterne, lad eventuelt stilken blive siddende. Udhul tomaterne og gem fyldet. Bland kødet med løg, persille, mel, mandler, salt og peber
Og så smager den godt sådan en fennikel fyr. Jeg har købt frø – jeg har forspiret nogle af dem, og så vil jeg ellers forsøge migfremmed at så nogle på friland også
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.