Brændende kærlighed – En følelse som man kan nære til enanden, en dansk film med hovedkaraktererne Anja og Viktor eller enlangtidsblomstrende stueplante
Sæsonens allerbedste æblekage vækker helt sikkert barndomsminder hos de fleste. Æblekagen med brombær er en af mine mange kageklassikere, som jeg tit serverer, mens vi stadig kan få fingrene i de velsmagende danske æbler
Kan i huske de dersensveninde bøger man altid skulle skrive i dengang man var ung pige. Well, jeg kan huske at jeg altid skrev "mors pizza" eller "svensk pølseret" under favorit spisen
Rens og skær rodfrugterne i passende stykker. Kom dem i en gryde med såmeget vand, at det lige dækker. Mos rodfrugterne groft med en trægaffel eller moser til kartoffelmos
De eneste frugter det er sæson for i øjeblikket er citrusfrugter og rodfrugter. Da jeg ikke har nået, at eksperimentere med en rødbedefromage, står den på gammeldags citronfromage
Skyl alle grønsager og snit salaten og tomater fint. Hvis du har adgang til friske hvide asparges skal de også koges nu, men dog lidt længere end de grønne
Pisk mosen glat, og smag til med salt og peber. Kom mosen i et ildfast fad. Det gør mosen mere luftig. Kom baconstykker, porreringe, og æblestykker i en pande med lidt rapsolie sammen med timian og peber
Det var det, jeg gjorde her med min moderniserede version af brændende kærlighed. En gang imellem er det rart med en god, gammeldags, klassisk ret - og endnu bedre, hvis man lige fortolker den til en nyere og mere moderne version
Brændende kærlighed m/ persillerod & kalkunbacon. Nogle minutter længere end normalt - ca. Bacon, der er i tern, kommes på panden (svitses i sit eget fedt)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.