Siden harjeg købt en Ankarsrum Assistent og den klarer opgaven uden det mindste slinger i valsen. Her vil jeg anbefale en god økologisk mel, for de er ofte fremstillet mere nænsomt, er uden blegemidler, giver et bedre brød og vælg gerne en hvor kim delen ikke er fjernet – det står på pakken
I denne måneds Spis Bedre var der en opskrift på "Kold bearnaise til gode bøffer" - og ja, jeg synes at den var rigtig god og smags mæsssigt meget tæt på en "rigtig" bearnaisesauce - bare uden alt smørret
Jegharlavet to versioner på topping, da jeg egentlig ikke troede at jeg ville kunne lide den med kokosmel - jeg bryder mig ikke om kokos - men må indrømme den blev også spist herfra
Intet mindre end verdens bedste burgerbolle. Man får flænset ganen og ridset tungen. Her er min opskrift på en brioche-agtig bolle, som er blød og lækker og samtidig rustik nok til at den mætter
Jeghar prøvet at gøre hende kunsten efter oghar tilføjet lidt nyt til hendes oprindelige opskrift, ligesom jeg af og til tilpasser den efter, hvad der er i køleskabet
Jeg drikker sjældent smoothies – især de grønne af slagsen. Drik den som morgenmad, hvis du har brug for noget der er nemt og ligger let i maven, eller som mellemmåltid eller tilbehør
Jeghar prøvet flere forskellige opskrifter, der aldrig helt har tilfredsstillet mine koldskålsforventninger, men sidste sommer var den der, ogjeg tror, mange er enige i, at denne har den helt rigtige sødme og smag af citron, samt den rette tykke, bløde konsistens
Og ja jeg ved godt, at det er stærke (og muligvis også ret forpligtende) ord, når jeg kalder en kage ‘den bedste’, men det ér virkelig den bedste jordbærkage, jeghar fået
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.