Tilsæt chilipulver, salt, stødte korianderfrø, garam masala og gurkemeje. Chana punjabi er også lavet på en meget simpel råvare, nemlig kikærter, men retten formår altså at fremstå som et større kunststykke
Likevel, vi kommer alltid tilbake til Tikka Masala. Tikka Masala. Riv ingefær og bland med hakket hvitløk, gurkemeie, Garam Masala, malt koriander, spisskummen og salt
karry eller garam masala, en lille knold ingefær revet(på størrelse med din tommefingernegl, 2 tsk. Det ser måske ikke ud af noget, men det smager godt
Det indiske køkken forstår virkelig at benytte en masse krydderier i deres retter og det er virkelig en smags-oplevelse at sætte tænderne i sådan en ret her som tikka masala
Garam Masala krydderi (fåes i asiatiske butikker). Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt. 2 spk Garam Masala krydderi (fåes i asiatiske butikker). Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.