persille og litt sitronsaft. Skjær torskefilet i passene skiver og legg over grønnsakene. Fres grønnsakene i en panne med olivenolje og hele hvitløkfedd
Efter at have ristet champignonger på panden, kogte jeg panden afmed vandet, for at få al smag med. Hurtig aftensmad – hurtigere, mere mættende og sundere end det pizzamanden kan præstere
Dryp medcitronsaftog krydr med salt og peber. Citronsaft. Fold torskefileterneog læg dem i et smurt ovnfast fad sammen med cherrytomater, squash i halve skiver samt snittede forårsløg
Torsken steges blot på en varm pande, til den næsten er hvid hele vejen igennem (det kan man sagtens se på siden af den, mens den hygger sig på panden)
Anret den stegte torskmed urtecreme, rejer og bønner. Smag til med salt og citron. Server med ris. Urtecreme Bland creme fraiche, rejer, ærter, dild og purløg
Torsken er bagt i selskab med et par skefulde hyldeblomstsaftog en klat smør. Rodfrugter af enhver slags går rigtig godt til fisken, men især fennikel er godt
Inspireret af en fantastisk bog jeg fik i fødselsdagsgave, "Spis dig i balance" (Majbritt L. Engell og Ida Lysdahl Fahrenholtz), lavede jeg i går en fantastisk middag medtorsk i en tomat/kokossovs
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.