Mine bedsteforældre bor på Fyn, og jeg tør slet ikke tænke på, hvor mange gange, min morfar har hentet friskbagt "brunner" til os hos bageren, og jeg siddet med snaskede fingre og en veltilfreds mavse på terrassen i min mormor og morfars sommerhus
Det er en virkelig snasket model, og den smager altså bedst når den stadig er lun. Rul dejen ud så den passer i en bradepande ca 20 x 30, beklæd bradepanden med bagepapir, læg dejen i og prik en masse huller ( brug fingerne ) fordel fyldet på kagen og lad den hæve yderligere et lunt sted i 20 min. Bag den ved 180 grader i 20 min
Opskriften er min mors, og jeg har heldigvis fået lov at dele den med jer. Rugbrødet er nemlig bagt med surdej på den gammeldags måde, og det kan nemt smages
I. s. ø. n. d. a. g. ,. e. f. t. r. v. i. h. æ. l. b. k. o. p. u. m. D. j. C. A. y. å. B. J. T. c. O. -. ). M. R. (. P. K. 3. /. 4. 1. 2. E. S. H. ". z. V. 6. w. N
N. a. n. b. r. ø. d. s. o. m. i. k. e. v. P. g. D. E. J. T. I. L. S. K. A. B. R. Ø. 2. 5. æ. l. u. t. /. 1. p. y. h. (. f. c. ). -. 0. 6. G. H. ,. å. j. Æ
Og når vi skal hjemad går vi forbi bageren og køber lidt kage med. Specielt deres hindbærbrød, som er det samme som hindbærsnitter, de er simpelthen så lækre og er noget som jeg køber hver eneste gang vi er der
Nisserne får også sin del, når jeg laver grød. Den snehvide grød med det uundværlige drys af kanelsukker og smørklatten smeltende lige i midten – præcis som nisserne elsker den – er min livret
Brug kompotten som dressing på grøn salat af forskellig slags, evt blandet med fintstrimlet spidskål, og med rå grønne asparges og ristede kerner – mandler, hasselnødder, græskarkerner eller andre efter smag
Dog skal det helst være i samme version som hans mor/papmor/søster og resten af familien laver og den er der altså ingen opskrift på - det er bare noget kvinderne i den familie kan
Som lovet på denne specielle dag, er her en fantastisk sommeroverraskelse. Kom den frosne banan ned i en miniblender/food processor --> Del den med fordel i mindre stykker inden
Jeg er stor fan af dette tilbehør og den coleslaw man får hos KFC er en af mine farvoritter. Den er en smule sød, men det er også det jeg kan lide ved den
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.