Hjemmelaget brunsaus er også kjempegodt, mye bedre enn 'pose-varianten'. Smelt smør, tilsett mel og brun melblandingen over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge
Her kommer noen forslag til diper og sauser som er gode til skalldyr. REMULADESAUS. Så lager man 3 - 5 forskjellige diper/sauser, blander sammen en grønn salat med en enkel dressing på olje, eddik, salt og pepper, og serverer det hele med godt (lavkarbo) brød
Brunsvigeren er nok mest kendt fra det Fynske. 150g brun farin. Tag resten af smørret (150g) og bland det med brun farin i en gryde. Fordel fyldet og bag brunsvigeren ved 200grader i 30min
I. d. e. n. h. r. u. g. a. R. m. 1. 0. t. i. l. b. p. å. f. s. k. y. ,. o. v. æ. D. j. J. ø. T. C. ). G. (. c. 3. -. 2. M. S. L. B. K. 4. 5. 6. V. 7. 9. z. /. . A. H. F. ". O. ) g
I. l. ø. r. d. a. g. s. h. o. t. j. e. u. -. k. i. p. y. ). E. n. v. b. c. ,. O. m. J. æ. f. S. å. ". D. M. G. A. 2. B. K. (. 1. /. 5. 0. 6. F. N. T. 4. 8. Æ. C. 3. *. V. H
Kom andestykkerne i en bradepande og steg dem brune. Efter en ½ time så hæld saften over i din fond gryde, og vend andestykkerne så de bliver brune på alle sider
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.