Andebryst
Superbest.dk
Superbest.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Andebryst med tre slags peber på skorzonerødder og braiseret andelår med spidskål, bacon og æbler
  • 1 stor and, gerne berberi
  • 1 kg skorzonerrødder
  • Salt
  • 3 slags knust peber: sort, hvid og grøn peber
  • 100 g honning
  • 2 dl rød Côtes du Rhône vin
  • 2 spidskål
  • 200 g hjemmerøget bacon
  • 2 Granny Smith æbler
  • 0,5 l fjerkræ fond eller hjemmelavet andefond
  • 20 g smør
  • 1 løg
  • 2 skalotteløg
  • 2 gulerødder
  • 3 fed hvidløg
  • 1 kvist timian

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.