Mmmmmm denne cremede jordskokkesuppe er som skabt til en kold efterårs-/vinteraften. Jordskokker er efter min mening den mest delikate af alle rodfrugter - nok også den dyreste, og mest besværlige at have med at gøre
Asparges er nemme at have med at gøre, da de ikke kræver lang tid at tilberede. De kan spises helt friske, som i denne salat eller i andre salater med fx bulgur og perlespelt
