Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 18 Opskrifter
Mine Favoritter
Mexicansk "street salad"

Mexicansk "street salad"

W. a. u. w. f. o. r. e. n. s. m. g. l. d. k. y. t. I. i. v. j. c. ,. æ. p. S. å. ø. b. -. h. ". '. L. D. (. 4. 6. ). 1. /. 2. 0. O. 3. H. K. R. 5. P. B. J. A
Appelsin lagkage

Appelsin lagkage

Så har jeg været i konditoriet igen. Skabt nogle fløde-over-rumblende lagkager med vanilje og friske appelsiner
Lagkage med limecreme, jordbærmousse og marcipan

Lagkage med limecreme, jordbærmousse og marcipan

Jeg serverede den for mine bedsteforældre der nød den med stort velbehag, derudover voksede kagen sig så stor at vi valgte at køre et stort stykke kage ud til en ven – og så er der stadig et stykke til aftenkaffen
Pragtfuld spidskålssalat med citrus og tranebær

Pragtfuld spidskålssalat med citrus og tranebær

I den forgange uge har afskeden med det nuværende fyldt langt mere end glæden ved at starte nyt – jeg håber der kommer nogle arbejdsplaner, introduktionsplanlægninger og mere der kan konkretisere mine tanker og min glæde over det nye
Svinemørbrad med sommerrisotto

Svinemørbrad med sommerrisotto

Det er kæresten som har bestemt menuen i aften og det er derfor ikke så underligt, at den så står på risotto
Red Velvet Lagkage

Red Velvet Lagkage

eks 4) men da jeg ikke kunne støve en 8-inch (20cm) springform op nogen steder i København, ja så måtte jeg finde på noget andet til denne fødselsdag og vente på leveringen fra England (og igen have en grund til at lave red-velvet kage)Så- det var jo min søns fødselsdag, og i mine øjne kan man ikke fejre 1-års fødselsdag uden lagkage
Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Til forret forleden dag lavede jeg de her skønne lakseruller inspireret af opskriften her. Jeg lavede 2 slags lakseruller - dem som jeg skriver om nu og de her - lakseruller med laksemousse i
Tapas-menu

Tapas-menu

Tapas er efterhånden blevet en god gammel ven i mit køkken. Det er perfekt til når der kommer venner og familie på besøg – men også til en aften, hvor man bare hygger med kæresten, veninden eller kammeraten
Lagkagebunde og Chokolade creme

Lagkagebunde og Chokolade creme

Den grønne mund har været ramt af influenza, men i dag vendte vi stærkt tilbage, med en forsinket fødselsdags middag
Wok med rejer og nudler

Wok med rejer og nudler

Januar er for mig lig med lette retter med masser af grønt. Oven på julemaden er man bare klar til noget, der ligger knap så tungt (og så skal det da heller ikke være nogen hemmelighed, at der lige er en smule julesul, der helst skulle forsvinde igen)
Lagkage med bær og lemoncurd

Lagkage med bær og lemoncurd

Der er flere der har fødselsdag i dag, både familie og venner. Det skal fejres, så her er en hurtig og skøn lagkage HURRAAAAAntal personer
Oksemørbrad med Fanøskinke

Oksemørbrad med Fanøskinke

Nyder stadig min ferie på Fanø i Sønderho, især nyder jeg alle de lækre råvarer vi fortærer hver dag
Jordskokkesuppe med chorizo-topping

Jordskokkesuppe med chorizo-topping

Rodfrugter er noget af det bedste jeg kan komme i tanker om ved vinteren. En varm suppe, der varmer hele vejen ned med en god, sprød topping, der lige giver lidt struktur til suppen ligger højt på listen over yndlingsmad hos mig
Græskarsuppe med chili og ingefær

Græskarsuppe med chili og ingefær

En skøn vintersag til de kolde aftener, hvor man lige trænger til at blive varmet op indefra og ud. Du skal bruge (2-3 pers)
Lun pastasalat med kantareller og bacon

Lun pastasalat med kantareller og bacon

Forleden fik jeg simpelthen sådan lyst til en gang god pasta. Så jeg gik i gemmerne og fandt Tine Tholstrups gode gamle “Pasta Basta” frem