Som lovet kommer her opskriften på en dejlig vegetarisk ret med sæsonens butternut squash. Det er en opskrift, jeg har viderudviklet fra en opskrift, jeg fandt på nettet – mange af de ingredienser, The Healthy Foodie havde brugt i sin ret, havde jeg nemlig ikke, så opskriften blev noget anderledes end den originale
Tiden er fløjet af sted i denne uge. Tidligt morgen har jeg haft klienter og dernæst er turen gået videre til højskolen for at spise morgenmad, lave gøgl og tage på udflugt med kursister og familie