aftensmad

aftensmad

Kyllingelasagne

Kyllingelasagne

I lasagne bruger man normalt pasta der indeholder en del stivelse og kalorier.  I denne lasagne er pasta’en erstattet med squash
Kylling i ovn

Kylling i ovn

Forleden lavede jeg disse dejlige saftige kyllingeoverlårstykker. Min gode vendinde Anna gav min sin hemmelighed på, hvordan man får dem dejligt saftige og møre
Stegte nudler med kylling

Stegte nudler med kylling

Den her opskrift bragte stor succes hjemme hos min familie, så det er absolut ikke sidste gang jeg bruger den
Kylling i pestosauce med pasta

Kylling i pestosauce med pasta

Jeg vil prøve i det næste stykke tid at holde den lidt slankerer linie - så alt efter hvor godt det vil lykkeds får jeg måske tabt mig her i løbet af efteråret og vinteren
Spansk tortilla - eller fritata

Spansk tortilla - eller fritata

Den her opskrift er jeg belvet inspireret af i Hjerteforeningens folder der hedder picnic. Jeg har dog tilføjet lidt revet ost, som jeg synes ville klæde opskriften - men den bliver jo også lidt federe
Pasta med kylling i pesto

Pasta med kylling i pesto

En af de hurtige lækre weekendretter, der ikke tager så lang tid at lave - og smager fantastisk. 500 g kyllingeinderfilet
Kylling i svøb

Kylling i svøb

Igår lavede jeg denne dejligt nemme ret - det smagte rigtig dejligt og tog ingen tid. 500 g kyllingeinderfilet
Marineret grillet svinemørbrad

Marineret grillet svinemørbrad

Selvom sommeren lader vente på sig og temepraturene ikke er de bedste kan man jo godt prøve at få lidt sommer alligevel
Madpandekager med oksekødsfyld

Madpandekager med oksekødsfyld

Jeg fik lyst til at lave den her retro ret som jeg i hvert fald ikke får lavet så meget mere, da det jo er meget nemmere at købe færdige tortillas end at stå at bage pandekager selv
Indbagt mørbrad

Indbagt mørbrad

Hovedretten til min 80'er menu var indbagt mørbrad. Jeg brugte den klassiske opskrift fra karolines køkken, men supplerede mørbraden med noget ekstra fyld, som jeg ellers også plejer at bruge til mørbrad
Kyllingefilet på en bund af porrer, peberfugter, tomater og gulerødder

Kyllingefilet på en bund af porrer, peberfugter, tomater og gulerødder

4 - 5 personer500 g kyllingefilet1 porrer i tynde skiver6 tomater skåret i mindre stykker1 stor peberfrugt i tern2 gulerødder i strimler lavet med kartoffelskrælleren1½ dl vand½ dl fløde½ dl hvidvin1 boullionterning 2 fed hvidløgsalt og peber100 g gratineringsostfrisk revet parmesan350 g pasta - jeg brugte de fine båndreder
Spinat-lakselasagne

Spinat-lakselasagne

Lasagne har altid været en af mine yndlingsretter, og da jeg så begyndte at eksperimentere med ingredienser, i stedet for den klassiske med kødsovs, bechamelsovs og pastaplader, som også er super god, blev lasagne ikke dårligere
En af yndlings pastaretterne

En af yndlings pastaretterne

                    aftensmad til 3 sulte personer. Frisk, cremet pasta med laks, spinat og langtidsbagte tomater