Mine Favoritter

Mine Favoritter

Franskinspireret tomattapenade

Mmh, tomattapenade. Det minder mig om Sydfrankrig og om sommeraftener - samt frokoster, hvor bordet er fyldt med baguettes, tapenader, oliven og paté
tofufrikadeller

tofufrikadeller

Forleden lavede jeg disse labre tofufrikadeller. Jeg har lavet tofufrikadeller før og har ærgret mig over at de ofte blev meget tørre og melede i konsistensen
Blomkål med brødkrumme og mandler

Blomkål med brødkrumme og mandler

D. e. r. v. a. b. l. o. m. k. å. p. t. i. u. d. F. g. n. y. j. f. J. s. ”. G. ø. L. P. c. æ. ,. B. –. (. 2. ). 1. 3. 5. h. ½. 7. V. S. M. 8. -. 0. N
Italiensk tofudip....

Italiensk tofudip....

Denne dip er super nem at lave og meget velsmagende. De soltørrede tomater giver den en god spicy smag, da tofu jo ikke smager så meget i sig selv
Haydari

Haydari

Jeg plejer gerne at købe haydari, tzatziki eller auberginesalat hos en etnisk grønthandler, men efter jeg er flyttet fra Århus til København, synes jeg det er blevet ret svært at finde en grønthandler, der har disse skønherligheder
Fyldte cherrytomater

Fyldte cherrytomater

At komme fyld i cherrytomater er lidt et pillearbejde, men de er rigtig lækre og gør sig fint på et tapasbord eller som en lille appetitvækker
Mini Indbagt Kylling

Mini Indbagt Kylling

En fantastisk lille tapasret som både store og små kan lide. Denne opskrift fandt jeg på BBC Good Food's hjemmeside

Grøntsagsbøffer med hasselnødder

 . …en vaskeægte vegetarret. – eller der er jo både mælk og æg i, men er det ikke kun veganere der slet ikke spiser dyreprodukter på den måde
Gulerodsfrikadeller med hasselnødder

Gulerodsfrikadeller med hasselnødder

Jeg kommer altid nødder i mine gulerodsfrikadeller, det gør dem ekstra gode. -). 14 stk. 1 løg hakket. 1 fed hvidløg presset

Rødbedesalat med rucola, valnødder og feta

Endnu en salat som tilbehør til grillmaden, blev lavet sidste aften. Opskriften var igen fra ‘Sæson for god smags’ hjemmeside, og bestod af friske rødbeder, rucola, æble, valnødder og feta, som blev vendt i en æbleeddikke dressing

Tranebærboller med frugt og nødder

Skal du holde hus med kalorierne, er kulhydraterne et godt sted at spare. Derfor kan du med fordel gemme halvdelen af bollen til et senere mellemmåltid
Raita med nødder og grøntsager

Raita med nødder og grøntsager

Rør og smag yoghurten til med pistacier, hvidløg, salt, peber og mynte. Vend alle de findelte grønsager i og servér raitaen i en skål, som tilbehør eller dip
Brød med tørret frugt og nødder

Brød med tørret frugt og nødder

Frugtbrødet her er hurtigt bagt. Det smager skønt med smør. Spis det til morgenmad eller om eftermiddagen til en kop te
Æblekage med valnødder

Æblekage med valnødder

Æblemos. 5 – 6 skrællede, udkernede æbler, f. eks. Ingrid Marie. ½ dl vand eller hyldeblomstsaft. Evt. sukkerKagedej
Svampepostej med kikærter og valnødder

Svampepostej med kikærter og valnødder

Endnu en gang pålæg - denne gang enkelt og lækkert pålæg, hvor det ikke er bælgfrugterne der er i centrum - faktisk, kan de godt udelades med fint resultat, men jeg foretrækker at tilsætte dem, da det  gør postejen mere cremet og smagfuld
Ris-salat med tomat, kikærter og nødder

Ris-salat med tomat, kikærter og nødder

Tilbehør, mellemmåltid, hovedmåltid, madpakke. -)   Indstillinger for indlæg Kikærter er en bælgfrugt med et højt proteinindhold på ca 20-25%
Råkost med fløde og nødder

Råkost med fløde og nødder

1 gulerod groft revet2 æbler groft revetRod selleri så meget som der er æble, groft revet2 spsk. creme fraiche  2 spsk
Rødbede Tærte med Gedeost og Valnødder

Rødbede Tærte med Gedeost og Valnødder

Meget lækker tærte. 3 - 4 portioner. 4 rødbeder. olivenolie,. salt - peber,. timian. Gør rødbederne rene. Tør dem og læg dem på bagepapir