Så er skvalderkål, kørvel, mælkebøtter og mynte på vej op rundt omkring i landet. Jeg var i haven i går og fandt en kørvelplante et sted, hvor jeg absolut ikke havde troet, jeg ville finde en kørvel
Efter jeg i går var ude og samle mælkebøtter, hvilket resulteret i gule hænder og misfarvning af mine negle som ikke vil gå af, lavede jeg marmelade og brød af mælkebøtterne
På bloggen Hverdagensbedrifter. dk fandt jeg opskriften Polske kartoffelklatkager. Da brændenælde høsten er startet fik jeg ideen til denne kobination, som jeg dog kom lidt mere æg i, end i den oprindelige opskrift på kartoffelklatkager
Her forleden havde vi bryllupsdag, den. 2 maj. Kan huske, at vi desværre ikke kunne få 1. maj da Københavnsrådhus havde lukket den dag og det siger sig selv
H. a. r. d. u. o. g. s. å. h. v. e. n. f. y. l. t. m. p. ø. k. S. æ. i. ,. b. D. L. j. q. c. 2. ½. -. 1. E. w. (. ). F. x. M. B. K. O. 3. N. I. V. R. P. *. * g
I æg finder du altså A, D, E, K, forskellige B-vitaminer samt mineralerne jern, zink og selen. Jeg er vokset op med høns i baghaven - Danmarks mest priviligerede høns
Lige nu Marts-April er de spæde skvalderkåls bedst. Dejen til tærten er ikke min foretrukne, det er den jeg har brugt til Fedtfattig Oksekødstærte, men havde ingen bagepulver i sommerhuset, så det blev altså denne her
Brændenælder er meget sunde, se her en sammeligning med Spinat (pr 100g). Brændenælder Spinatprotein 5,9g 2,6gkulhydrat 1,3g 3,7gkalium 670mg 449mgcalcium 594mg 130mgjern 10mg 4,5mgvitamin A 800mg 733mgvitamin C 175mg 54mgOg det er jo ikke fordi spinat ikke er sundt, for det er det