Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 12 Opskrifter
Mine Favoritter
Gylden karrysuppe

Gylden karrysuppe

Denne vinter er jeg blevet specielt glad for denne gyldne karrysuppe med æble, som behager mine smagsløg gang på gang
quinoadeller med ærtecreme

quinoadeller med ærtecreme

Her forleden fik jeg lavet mig en rigtig lækker og vellykket frokost som bestod af disse quinoafrikadeller, som jeg fandt inde på sæson for god smag, dertil en ærtecreme, som jeg fik inspiration til af min svigermor
Vidunderlig dahl

Vidunderlig dahl

Dette her er en af mine ynglingsretter. Jeg kan blive helt salig af bare at stå og lave den. Jeg elsker kanel og varmende krydderier i min mad og denne ret får altid mit humør til at stige i grader og min mave til at skrige efter mere
Tærte med tun og mandler

Tærte med tun og mandler

Denne tærte lavede jeg efter min kærestes ønske i mandags. Dette er en rigtigt "mande" tærte, da den er lidt mere bastant end de grøntsagstærter, jeg normalt laver
Nødde-selleri postej

Nødde-selleri postej

Uha, hvor tiden dog flyver afsted. Lige pludseligt er det mørkt, næsten vinter og meget koldt. Bliver hver dag forbavset over hvor hurtigt det bliver mørkt om aftenen, og har en meget stor trang til at skutte lidt ekstra under dynen om morgenen og se en masse ligegyldigt tv
Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe

Dette er min ynglings suppe lige fortiden. Men nu er jeg også helt vild med jordskokker. Jeg elsker den milde og nøddeagtig smag de har og de er super lækre i denne suppe, som har en mild men fyldig smag og med valnødder på toppen skaber det en perfekt harmoni imellem de søde og lidt bitre
Rødbedesalat med belugalinser og æble

Rødbedesalat med belugalinser og æble

Denne salat er en af favoritterne hjemme hos os lige fortiden. Den er dejligt frisk og smuk at se på. og så smager den bare rigtigt dejligt
Tærte med spidskål og broccoli......og lidt om de gode fedtstoffer

Tærte med spidskål og broccoli......og lidt om de gode fedtstoffer

Endnu en opskrift på en tærte og denne gang med spidskål. En super god måde at få brugt  resterne af et kålhoved (hvidkål kan også bruges)Denne gang har jeg eksperimenteret lidt med tærtebunden og tilsat endnu flere gode fedtstoffer fra mandler og sesamfrø
Rødbedetærte med broccoli og frisk basilikum

Rødbedetærte med broccoli og frisk basilikum

Desuden er rødbeder fyldt med Jern, B og C vitaminer, og så er de gode for leveren. Det er vist ingen hemmelighed, at jeg elsker tærte og specielt her om vinteren hvor de gode rodfrugter er let tilgængelig og kroppen skriger på mere af det gode fedt, laver jeg dem til ukendelighed
Rodfrugtpandekager

Rodfrugtpandekager

I dag har jeg haft en rigtigt skøn dag med masser af venindetid. Hvis der er noget, der kan live èn op, er det da lige det, og så skinner solen oveni købet
quinoasalat med rødbeder, pære og squash

quinoasalat med rødbeder, pære og squash

Som vi nærmer os foråret (er april egentligt ikke den første forårsmåned. ) begynder jeg at tænke mere i salater og hvad der af muligheder nu, hvor sommergrøntsagerne begynder at være i sæson