Mine Favoritter

  • 31 Opskrifter
Mine Favoritter

Glutenfri Pizza

Efter alt det julemad, var det på tide med noget andet, så i går lavede jeg glutenfri pizza. Det vil sige bunden selvfølgelig bliver lavet af ingredienser, der ikke indeholder gluten, som en pizzabund normalt gør

Uhm - tigerrejer og kammuslinger. Er altid bare lækkert. Vi skulle have gæster - og så tænkte jeg, at vi skulle prøve denne variation
Årets nytårsmenu

Årets nytårsmenu

N. y. t. å. r. e. s. k. a. l. v. f. ø. g. i. j. m. d. o. c. h. p. n. V. u. (. 7. ). S. z. K. æ. /. b. ,. T. 4. 1. 5. 0. Æ. D. q. J. 2. 3. H. A. I. B. M. ". P. C. -. E. O. w. G. e l
Kammuslinger med limecreme og salat

Kammuslinger med limecreme og salat

Kammuslingersmør1/2 dl. mayonnaise1 dl. græsk yoghurt1 tsk. limesaft + skallille rødløgdildsmag til med havsalt1/2 tsk
Flødeboller med lakrids og hindbær

Flødeboller med lakrids og hindbær

I går var Oskar og jeg ude ved mine forældre, hvor vi for tiden er ret ofte. Derfor stod jeg igår eftermiddags med en masse flødeboller, så der blev både til Viktors forældre, mine barslende kollegaer, mine forældre, min onkel og mandens kollegaer
Pasta med Laks i Flødesauce

Pasta med Laks i Flødesauce

Pasta er lørdagsmad. I hvert fald om lørdagen. ) Ej, jeg elsker bare pasta, og hvem gør ikke det. Denne version er ret langt fra den sædvanlige carbonara eller bolognese, men den er super lækker her i foråret/sommeren, og ligger ikke så tungt
Pastasalat med Honning-sennepsdressing

Pastasalat med Honning-sennepsdressing

Igår kom mine møbler. 9 store papkasser med plader, beslag, skruer, søm og vildledninger (jeg tror nok firmaet kalder dem vejledninger
Fedtfattig Marcipankage

Fedtfattig Marcipankage

Kage er fantastisk, og fra tid til anden går jeg på jagt efter opskrifter, hvor kagen er så lav i fedt og kalorier at jeg kan tillade mig at spise et stort stykke uden at det kan ses på vægten
Fedtfattig Kyllingetærte med Peberfrugt

Fedtfattig Kyllingetærte med Peberfrugt

Det er international pandekagedag i dag. Og det går selvfølgelig ikke bloggen forbi. Dog har jeg gæster hele dagen, som bliver spist af med nogle lækre pandekager med kylling, bacon og avocado, men det kommer først på bloggen en af de nærmeste dage
Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Denne wok-ret er lidt utraditionel. Den er nemlig lavet på råvarer som er typisk danske, og som kan købes overalt til en god pris
Latinokylling med Ovnstegte Kartofler

Latinokylling med Ovnstegte Kartofler

Denne opskrift er i bund og grund bare kylling og kartofler krydret som i Sydamerika, men det smager af forkælelse, så simpelt eller ej, så skal I have den
Burritos med kylling

Burritos med kylling

Burritos med kylling. Opskrift Burrito, Burritos, Tortillas tortilla wraps.  Ingredienser. Til ris-bønne chili
Karameliseret Tranebær Æble Sauce

Karameliseret Tranebær Æble Sauce

Karameliseret Tranebær Æble Sauce. Opskrift Karameliseret tranebær æble sauce sovsIngredienser200g friske tranebær2 æbler1 kop sukker2 hele stjerneanis4 hele kardemomme1 sjat portvin1 økologisk appelsin
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo. Opskrift tapas gambas al ajillo hvidløgsrejer.  . Ingredienser. 200g store rjer. (tiger rejer eller vannamei)
Kinesisk Wok, Lynstegt kylling med grønsager

Kinesisk Wok, Lynstegt kylling med grønsager

Kinesisk Wok, Lynstegt kylling med grønsager. Opskrift Kinesisk Wok Lynstegt kylling med grønsager. Ingredienser500g kyllingefilet3 friske chili3 fed hvidløg1 ingefær (valnød stor)Sesamolie mørk3 spsk
Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce. Opskrift Hollandaise sauce. Ingredienser. 4 pasteuriserede. æggeblommer1 dl citronsaft1 dl vand250g smør½ tsk
Guacamole

Guacamole

Guacamole. Opskrift Guacamole. Ingredienser. 1 stor moden avokado. Eller 2 små avokados. Saften af en lime/citron
Pangasius med Lime og Chili

Pangasius med Lime og Chili

Pangasius med Lime og Chili. Opskrift pangasius filet med lime chili sauce og fettuccineIngredienser. 600g pangasius filet2 lime2-3 tsk
Kylling Fajitas

Kylling Fajitas

Tortillas Jeg gjorde den store fejl, at jeg købte mine tortillas i Netto. Kylling Fajitas. Opskrift Kylling Fajita Mexicansk
Bechamelsauce

Bechamelsauce

Opskrift Bechamelsauce bechamelsovs. Ingredienser. 2 spsk. smør. mel. 4 dl. kogende mælk. Salt og peber. Bechamel sovs er en hvid grundsovs
Græsk Gyros

Græsk Gyros

Opskrift Gyros græsk. Ingredienser. 1 svinemørbrad. Olivenolie. Græsk krydderiblanding. 1 lang metalspyd. Salt og peber
Rustik æbletærte

Rustik æbletærte

Sommeren - og ikke mindst min voksende søde tand - har budt på en masse dejlige sommerdesserter. Denne æbletærte er både nem og smager himmelsk