Mine Favoritter - Gemte opskrifter - jensogmary

Gratineret torskefilet

Skræl og riv gulerødderne groft. Skær porren og løget i tynde strimler. Sautér grønsagerne i olie i ca. 3 minutter

Thorfisk.dk

Rødkålsslaw

Rør dressingen sammen og smag den godt til, før den vendes omhyggeligt med salaten. Drys med purløg. ½ liter fintsnittet rødkål

Saesonforgodsmag.dk

Braiserede svinekæber i mørk øl

4-5 personer2 kg. afpudsede svinekæber3 rødløg i kvarte stykker3 alm. løg i kvarte stykker6 gulerødder i halve stykker4 persillerødder i halve stykker1 fennikel i mindre stykker3 laubærblade1 liter mørk øl1/2 l æblejuice1/2 bundt frisk timianhavsalt og friskkværnet pebersmør1-2 boullionterningFå slagterne til at fjerne fedt og sener fra kæberne, så de er klar til brug

Mine bedste opskrifter

Braisserede svinekæber med kompot af kartofler og rosenkål

Må straks indrømme, at denne opskrift er tyvstjålet fra Claus Meyers “Almanak”, men blev så vellykket, at den helt sikkert skal deles

FoodPress

Smuldrekage

2-3 æbler i både. Kanel. 1 dl havregryn. 1 dl sukker. 1 dl mel. 2 tsk. vanillesukker. 50 g smør. Evt. piskefløde eller cremefraiche

My Mommy's Corner