Middagsmad

Middagsmad

Lækker mørbradgryde

Lækker mørbradgryde

I aften har vi fået en lækker mørbradgryde med blomkåls-porre mos og grønne ærter. Jeg havde et blomkål, som jeg ville lave mos af, men syntes ikke, det var så stort, så jeg tænkte at prøve at supplere med en porre
Kyllingelasagne

Kyllingelasagne

I lasagne bruger man normalt pasta der indeholder en del stivelse og kalorier.  I denne lasagne er pasta’en erstattet med squash
Spaghetti Carbonara med Pølser

Spaghetti Carbonara med Pølser

I dag stod menuen på en af mine favoritter, som jeg vender tilbage til igen og igen. Carbonaraen kan laves på mange måder og mere eller mindre i overensstemmelse med originalen
Bøf Stroganoff

Bøf Stroganoff

U. g. e. n. s. t. m. a. G. r. y. d. f. l. ø. I. p. i. o. u. k. b. v. 4. %. ,. æ. å. M. N. c. D. j. h. E. L. C. F. V. 3. 8. B. S. K. 2. 5. 0. 1. ½. R. H. O. T

Verdens bedste kylling

Efter gennem flere år at have hørt rygter om, hvor god en kylling kan blive på en grill, fik jeg i går for første gang syn (og smag) for sagen
Oksegryde med kartoffelmos og dampet broccoli

Oksegryde med kartoffelmos og dampet broccoli

S. å. r. a. m. t. e. d. o. g. s. i. >. -. (. l. ø. j. h. n. k. v. æ. ,. C. f. p. ). H. b. u. F. y. M. I. Ø. O. D. V. c. A. 2. 3. 0. 5. ". 1. ½. L. K. 6. 7. P. /. T. R. N. z. E. J. 8. %. B. x. G. ) g
Bøf Welllington med fois gras og trøffel

Bøf Welllington med fois gras og trøffel

J. e. g. r. s. t. a. d. i. h. l. ø. j. f. å. n. m. v. o. ,. k. B. W. b. p. u. c. S. æ. H. O. K. M. y. V. N. (. ). 7. 9. 2. -. 4. 0. 1. T. I. D. 6. 5. x. C. E. Æ. /. 3. F. P. R. '. 8. L
Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Jeg vil her give opskriften på, hvordan jeg steger en svinekam som en god gammeldags flæskesteg med sprød sværd
FYLDT KALKUNBRYST

FYLDT KALKUNBRYST

Ingredienser. Et kalkunbryst 800-900 g (vægten er vigtig i forhold til stegetiden). En stor håndfuld spinat
Kylling i Sursød Sauce

Kylling i Sursød Sauce

Sidste uge stod lidt i wokkens tegn. I hvert fald købte jeg ind til hele tre wok-retter. Så frem med wokken og alle de spændende asiatiske varer
Glaseret skinke

Glaseret skinke

Skinke på 1. 5 kg. Kogelage1 stort løg1 stjerneanis4 nelliker3 laubærbladevandGlasering3 spsk. brun farin1 spsk
Svinekoteletter i Rømertopf

Svinekoteletter i Rømertopf

Så kom der bund i indlæggende der lå klar til bloggen, og derfor er det et par dage siden sidst. Men jeg har haft besøg af min mor her i weekenden og lørdag aften lavede jeg en lækker ret i min Rømertopf
Mad der varmer: Wienergryde

Mad der varmer: Wienergryde

… for det er jo bare isnende vind derude – perfekt til at hygge indenfor med varm kakao, gryderetter og lune tæpper
Kyllingemuffins m. spinat

Kyllingemuffins m. spinat

- og mange andre grønne lækkerierFor efter et manglende og godt supplement til en kedelig salat, eller som et lækkert alternativ til madpakken, så baksede jeg disse lækkerbiskner sammen
Hvad er en "rumlepot"?

Hvad er en "rumlepot"?

Det hedder den altså sådan en hjemme hos os. Hvordan den fik navnet har jeg glemt.  Men rigtigt hedder det en stegeso eller Rômertoft
Ægte ungarsk gullasch

Ægte ungarsk gullasch

(. 4. p. e. r. s. o. n. ). l. ø. g. 3. u. d. ½. b. 2. f. h. v. i. -. k. a. t. 6. 0. ,. y. å. m. 1. æ. T. K. 5. G. H. S. D. V. L. P. c
Mors æggekage med flæsk

Mors æggekage med flæsk

J. a. ,. o. g. p. ø. l. s. e. r. D. t. f. i. k. v. n. m. å. d. j. æ. h. b. u. y. M. E. -. ). O. c. (. G. w. Æ. 2. 8. 1. 6. T. R. S. ½. P. 5. V. L. H. ". C. ) g
Opskrift med kyllingfilet

Opskrift med kyllingfilet

Opskrift med kyllingfilet. Kyllingebryst og kyllingfilet er utrolig sund og nem at. tilberede. Desværre kan begge dele hurtig blive tør og lidt kedelig
Mørbradgryde med grøntsagsmos

Mørbradgryde med grøntsagsmos

I aften er vi blevet positivt overrasket - igen. Jeg lavede en lækker mørbradgryde, smagt til med esdragon, HP sauce og paprika

Estragon svinemørbrad.

Dette er en af mine yndlingsopskrifter, som er lavet til familie og venner masser af gange med succes
Hamburgerryg i stegeso med rødvinssauce

Hamburgerryg i stegeso med rødvinssauce

Opskrift. 1½ kg Hamburgerryg. 2½ dl. Vand. 1 dl. Rødvin. 2 skalotteløg. 1 rødløg. 1 gulerod. Enebær. Peberkorn. Laurbærblade