Generelt er der meget mindre smør i det traditionelle italienske køkken, end i det danske, men risotto er altså en af de retter, hvor der skal meget smør til
Jeg elsker denne ret, dog med lidt ændringer da jeg ikke er de største soltørret tomat - elsker. Mit resultat kom ikke til at ligne det på billedet men den smagte alligevel Gudeskønt
Her er en meget god én af slagsen - og en næsten autentisk italiensk endda. Og har du 20 minutter og lidt pasta, så har du et ægte italiensk måltid, der kan lede tanker hen på sol og sensommervarme for en kort stund
Ingredienser. 5-6 forårs-løg1 tsk. smør1 spsk. Mel2½ dl mælk2½ dl. Fløde50g revet ost1-2 spsk. grøn pestosalt & friskkværnet peber250g røget laks i strimlerfrisk pasta af 3 æg ( se opskrift) ( du kan jo også købe den --men prøv det nu det er fantastisk)Forårs-løgene snittes i skiver, sautesres i smørret uden at brune, mel tilsættes, afbages og mælk og fløde tilsættes, koges 5 min
