4-5 personer2 kg. afpudsede svinekæber3 rødløg i kvarte stykker3 alm. løg i kvarte stykker6 gulerødder i halve stykker4 persillerødder i halve stykker1 fennikel i mindre stykker3 laubærblade1 liter mørk øl1/2 l æblejuice1/2 bundt frisk timianhavsalt og friskkværnet pebersmør1-2 boullionterningFå slagterne til at fjerne fedt og sener fra kæberne, så de er klar til brug
Med sommer kartofler og salatJeg har ofte haft det problem med svinemørbraden at den bliver tør, og jeg har været på jagt efter noget der har kunne gøre den lækker og saftig
Chicken GumboMed pølser. Vi havde gæster, og jeg havde ikke lyst til at bruge hele dagen ude i køkkenet, så derfor valgte jeg denne ret, der både er super let at lave, kræver ikke meget tid og smager himmelsk
Nytårsmarinade. Honningmarineret kalvekødet - Ølmarineret svinemørbrad - Gyrosmarineret kyllingebryst. Nytår kræver dejlig lækker mad… Men når man ikke har tid til
