Ofte ser man koriander i det vietnamesiske køkken. Man kalder koriander Asiens persille. Mynte er også en krydderurt der optræder ofte i det vietnamesiske køkken
På den måde hænger de ikke fast og kan bevare den runde form. Mums disse thailandske fiskefrikadeller er bare helt igennem skønne og det sur/søde tilbehør i form af agurke/rødløgssalaten og den søde chili, giver den perfekte smagskombination
Mine elever ville gerne prøve at lave indbagte rejer. Jeg har ikke prøvet det siden jeg gik på Suhrs og var først lidt skeptisk men det var der ingen grund til
