En gang imellem kan rester være en inspiration til at gå i køkkenet. Vi havde en rest lækker lækker røget laksefilet, som vi simpelthen ikke kunne lade gå til spilde
Stegt sild i eddike. Rugbrød med stegt sild i eddiker, løgringe. og æblemos med friskrevet peberrod. Sild er sunde, billige, velsmagende og anvendelige på utallige måder
Krydr sildefileterne indvendig med finthakket dild, finthakket persille, salt og peber. Dryp med lidt citronsaft, luk fileterne sammen og vend dem i hvedemel
Men lugten af fisk er ikke nær så ekstremistisk, når du damper sildene. Det eneste som lugter af fisk her, er trusserne på din… ok, ok, her kommer så opskriften
Til 2 personer. 4 sildefilletter4 mellemstore løg4 mellemstore æblercitronhavregrynrugmel eller hvedemelsalt og peberfedtstof til stegningrugbrødSildefilletter skyldes og rystes lidt tørre, evt dryppes med citonsaft
Da vi havde gæster i weekenden stod menuen bl. a. på Tunmousse. Det var første forsøg på at lave det, da jeg aldrig rigtig har kunne lide det, da der plejer at være rå løg i
