Marie Melchior

Dyrefilet med blåbærsauce

Name: Dyrefilet med blåbærsauce
Ingredients: 600-800 dyrefilet; 1 spsk enebær; 8 peberkorn; 1 spsk tørret timian; 4 spsk olivenolie; 3 bananskalotteløg; 1 fed hvidløg; 2 dl rødvin; 1 spsk hindbæreddike; 20 gr mørk chokolade; 200 gr blåbær; Olie; 2 bagekartofler; 100 gr revet; 8 spsk piskefløde; 4 stk; 1 stk broccoli