Cowboykylling og hornvioler. Posted on 6. marts 2014 by Karen Engell Dalsgaard. Cowboykylling er en meget, meget nem ret, der kan lave sig selv i ovnen, mens Bondemanden fodrer køer, og jeg rydder op i haven
Nippemad. Asiatisk inspireret laksesalat. Posted on 8. januar 2014 by Karen Engell Dalsgaard. Igår lavede vi en asiatisk inspireret laksesalat, der gør sig godt som frokost eller nippemad
Varm vietnamesisk inspireret kyllinge salat2 kyllingebryst fileter1 squash skåret i julienne2 gulerødder skåret i julienne1 løg i tynde strimler1 rød chili i strimler1 rød peber i stave2 fed revet hvidløg1 citron1 håndfuld grofthakket koriander Himalaya saltFrisk kværnet peberSteg/grill kyllingebryst filet'erne og skær dem i fine skiver
Så ebber alt julehalløjjet mod enden, og jeg håber, at I alle har haft nogle rigtig gode juledage. ) Jeg mangler lige en julefrokost i dag, og så rør jeg ikke and, steg og brun sauce i endnu et år
Jægersmanden har haft jagtlykken med sig. Der er rådyr i fryseren. Lørdag blev en rådyrbov tøet op og lavet til en lækker gryderet med grøntsager, enebær og rosmarin – en oplagt mulighed for at spise efterårets bedste ‘comfort food’ som tilbehør – mos
Jeg elsker, når al maden er i ét fad fra ovnen- og køkkenet er ryddet op, før vi spiser. Her er opskriften på et lækkert fiskefad – en slags ‘fiske-crumble’ med et sprødt låg, der dækker over fisk, en grøntsagsblanding med spinat og gulerødder og et lag kartofler
Gulerodsbrud fik jeg første gang for mange år siden, da vi boede inde i Aarhus. De havde dem i kiosken på Langelandsgade, der solgte frisk brød fra en bager om søndagen
Nye kartofler i ovn – med salvie og kryddersalt. Posted on 10. juli 2013 by Karen Engell Dalsgaard. De allerførste nye kartofler behandler man med andægtighed
Et oksebryst er måske noget af det, man ikke rigtig regner for så meget. Et bryst af et godt ungkvæg, der er tilbedt rigtig, det kan blive til den lækreste ret