Asiatisk og indisk

Asiatisk og indisk

Kylling Tikka Masala

Kylling Tikka Masala

friskhakket koriander og chili. I weekenden fik jeg lavet en lækker indisk kyllinge tikka masala, som du får opskriften på her
Koteletter i fad - Thai style

Koteletter i fad - Thai style

På den samme pande tilsættes lidt olie og der skrues helt op for blusset. Kom ananas, chili og mandler på
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Det er nu ikke fordi det sådan tager flere timer, men der skal laves en krydderipasta og når man er doven som jeg bruger man en foodprocessor
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)

Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)

De er dog ikke en del af gadekøkkenet, men de findes på stort set alle resturanter. Det gør de kan spises med fingrerne, dyppes i chili og spises i nogle mundfulde
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. I virkeligheden synes jeg at opleve maden som en smule til en “søde” side, og stort set altid med garam masala – der er et blandingskrydderi med en kraftig note af spidskommen
Indisk Curry Masala med Oksekød

Indisk Curry Masala med Oksekød

Hvis der er noget jeg seriøst elsker, lige så meget i varmen som i vinterkulden, så er det en god, stærk indisk curry
Grøn Thai Karry

Grøn Thai Karry

Server med basmati ris eller asiatiske nudler. I går lavede jeg denne thai karry, og jeg skal hilse fra mit røvhul, it´s burning like fire
Butter Chicken, Murgh Makhani

Butter Chicken, Murgh Makhani

Asiatisk,. Men hold kæft hvor er der mange forskellige opskrifter og fremgangsmåder. Opskrift Butter chicken murgh makhani indisk smørkylling
Kinesisk Sweet & Sour

Kinesisk Sweet & Sour

Asiatisk,. Det er jo så nemt at åbne et glas og hælde det ud over kødet. Det er også nemt at stikke fingeren i halsen og kaste op over gryden
Tikka Chicken Masala

Tikka Chicken Masala

Jeg elsker krydret og stærk mad, og især asiatiskogindisk mad er fortrukne. Da vi aldrig har prøvet at lave det selv før, var det en oplagt mulighed, og da vi i forvejen har mange forskellige krydderier i skabet, er det også en overkommelig mulighed
Svinemørbrad i marinade

Svinemørbrad i marinade

K. ø. d. s. k. a. l. v. æ. r. e. f. t. i. g. ,. n. m. b. o. u. å. p. M. h. y. j. 1. (. ). 2. c. L. P. S. H. V. -. ) l
Tortilla med Oksekød

Tortilla med Oksekød

Den fik lidt mere chili end opskriften sagde, og set i bagklogskabens klare lys, så havde jeg nok skiftet persillen ud med koriander, hvis jeg havde tænkt mig om
Thaiwok med oksekød og østerssauce

Thaiwok med oksekød og østerssauce

T. h. a. i. m. d. s. e. r. v. o. f. t. V. l. g. k. n. y. å. p. u. ø. D. æ. -. c. b. (. 4. ). 5. 0. 2. 3. 8. 1. F. S. B. ,. L. w. G. N. é. j
Indisk gryderet

Indisk gryderet

Tilsæt hvidløg, ingefær og citronsaft, og bland godt. Tilsæt kyllingeblandingen, og steg indtil kyllingestykkerne er gennemstegte
Indisk curry

Indisk curry

Du kan naturligvis også bruge olie, men med ghee smager det hele bare mere indisk. Lad dig ikke forvirre af navnet karry og så finder du ikke krydderiet karry blandt ingredienserne
Spicy Kyllingesuppe

Spicy Kyllingesuppe

varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg, de må ikke tage farve. Tilsæt hakket chili og ingefær
Wokstegt kylling med risnudler

Wokstegt kylling med risnudler

Så er det tid til god mad i en fart, fat wokken, dine grøntsager og giv din lokale asiater butik et besøg og få fyldt op i skabene med div
Lynstegt Oksekød med Nudler og Peanuts

Lynstegt Oksekød med Nudler og Peanuts

J. e. g. k. ø. b. t. f. o. r. n. y. l. i. u. d. s. a. ,. h. v. æ. D. H. K. M. m. p. L. c. å. 1. 5. O. N. P. 2. I. 0. j. 3. (. ). F. S. V. w. 4. T. 6. 7
Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Wok med Hvidkål, Gulerod og Oksekød

Den er nemlig lavet på råvarer som er typisk danske, og som kan købes overalt til en god pris. Samtidig er den orientalsk krydret og lidt spicy, så den smager hverken dansk eller kedelig
Beef Stir-Fry

Beef Stir-Fry

Endnu en god, varm og krydret wok til de kolde aftener. Denne er en Gordon Ramsay, og som man straks mistænker betyder det mørt kød og gode smagssammensætninger
Lynhurtig Curry med Rejer

Lynhurtig Curry med Rejer

D. e. n. l. y. h. u. r. t. i. g. v. d. a. s. c. k. f. å. o. ø. B. m. ,. p. b. -. J. L. C. R. j. 2. I. 1. 5. 0. 4. F. H. æ. S. 3. T. 6