Mine Favoritter

Endnu en af mine yndlings retter er Vitello Tonnato. Jeg kan mindes helt tilbage fra min barndom, hvor min mor lavede det første gang - det var simpelthen himmelsk

Jeg havde købt en hel fersk lakse side, men vi var kun 3 til middagen så den blev delt, vi fik. ca 550 g Laks2 store gulerødder, skrælles og rives2 rødløg, skæres i tern½ rød peber, skæres i tern1/3 squash, skæres i tern2-3 dl fiskeboullion eller grønsagsboullion eller hvidvinsalt og peberolieMan kan bruge de grønsager man har tilrådighed, porrer er f

Sådan et stykke oksetværreb ser ikke særlig spændende ud. Da vi begyndte at få ½ kvie i fryseren vidste jeg ikke rigtig, hvad jeg skulle bruge det til

I denne uge langtidssteger vi et stykke oksetværreb. Tværreb bruges oftest til suppekød men kan sagtens bruges til gryderetter