Squash

Inspireret af min madelskende veninde, Karina, nåede jeg frem til en super lækker squash salat. Ingredienser1 revet squashEn håndfuld revet fennikel 2 revet gulerødder1/2 æble i små fine ternSkal og saft fra 1/2 økologisk citron1 spsk olivenolieEvt lidt sesamfrøBland squash, fennikel og gulerødder og æble sammen med olivenolie, saft og skal fra citronen og top til sidst evt. spref=fb) 1 revet squash

Så bliver det da ikke mere lækkert. Disse små aubergine-hapsere er nogle af mine absolut yndlings snacks eller tilbehør til andet mad

En opskrift, der udgør en alvorlig trussel mod squashbestanden i haven – sprøde ovnstegte squashfritter med krydret parmesanrasp

Vil lige dele opskriften på min aftensmad, squashpasta med laks. Riv squashen i tynde strimler og stil til side i en skål

Riv squashen. Varm olie på en pande og steg squashen sammen. Rør resten af yoghurten og squash i. 1 squash. 1 squash

Prøv denne opskrift på hummus laves af modne avocadoer, frisk squash, en smule gulerødder og et løg - og måske et drys chili

squasholivenolie1 rødløg finthakketcitronpebertørret timiancitronoliefetafrisk estragonrevet skal fra en citronSkær squashen i 1 cm tykke skiver. 1 stk squash