Bland den afkølede perlespelt med feta, syltede rødbeder, babyleaves, æbletern og mandler. 325 gram perlespelt325 gram feta i tern375 gram syltede rødbeder fra glas skåret i mindre stykker3 store håndfulde babyleaves1 æble i små tern60 gram groft hakkede mandler0. 375 gram syltede rødbeder
Jeg må ærligt indrømme, at jeg køber rødbeder hele året og jagter dem nærmest om sommeren. Jeg har en stor forkærlighed for kogte rødbeder og elsker dem i salater
Denne råkost er et nemt og mættende måltid som efterlader dig med en god følelse i maven. Du får godt med proteiner fra kikærter og quinoa og den karakteristiske dressing går godt med de søde rodfrugter