De her tempurastegte fiskefiletter er det tætteste jeg kommer på min barndoms fiskepinde. Jeg ved godt at det er mærkeligt at sammenligne en meget lækker hjemmefanget fiskefilet med barndommens fiskepinde, men der er altså noget om snakken
Vend rødspættefileterne i en blanding af majsgryn og friskrevet parmesan krydret med salt og peber. Rist hasselnøddekernerne på en tør pande og gnid skallen af
