Jeg skal love for at sommeren virkelig forkæler os de her dage. Jeg har stadigferie, og har både besøgt Strandbaren og Den Permanente i Århus her de sidste par dage
I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. I. N. U. D. E. R. S. Å. M. A. G. L. Æ. K. B. O. H. T. ,. V. Ø. F. J. P. C. ). 7. -. 8. (. /. Y. 1. ½. 2. 3. 4. 0
Nu har æblerne stået køligt et par dag – så i går skulle de skrælles og min plan var, at koge en stor gryde æblemos, som igen skulle blivetil en lækker æblekage med makroner, rasp, flødeskum og ribsgelé
Jeg har hjemme udarbejdet en opskrift med funktionen ‘æblekompot’ og lavet en luksus version af en gammeldagsæblekage med inspiration fra bageværkstedet med bloggerdamerne og fra kogebogen Suveræne Succeser
Gammeldagsæblekage er en god, klassisk dansk opskrift, som de fleste nok kender til. Iminopskrift står der også at man kan benytte både æblekagerasp (kan købes i de fleste supermarkeder) og almindeligt rasp
I weekenden lavede jeg en god gammeldagsæblekage med rasp og makroner - den blev virkelig lækker. Nu kommer den dejligetid, hvor der er masser af dejlige æbler på træerne - og under træerne og det skal jeg bruges til noget fornuftigt
I ved, den med flødeskum, knuste markroner og iminudgave også med hjemmelavet mysli på toppen. For selvfølgelig skulle de sidste æbler bruges på en gammeldagsæblekage
I efteråret lavede jeg en masse æblemos og kom det i fryseren, men nu har vi efterhånden så meget i fryseren at vi skal have tømt ud i det, så jeg fandt æblemosen frem og lavede en lidtspeciel kage, men som, på trods af den mærkeligesammensætning, smager overraskende godt
Dog er der én, der ryger ned med stor fornøjelse, nemliggammeldagsæblekage. Læg æblegrøden i lag med æblekagerasp og knuste makroner i et glas eller en skål, og sæt den på køl
Revne æbler - med skrælBlend nogle dadler+mandler+hasselnødder - det skal være smuldretPisk flødeskumLav nu en æblekage efter samme princip som den du allerede har lavet - jeg har selv "opfundet" den og den er lynhurtig at lave og herhjemme hos mig er vi et par stykker som er ret så vilde med den
i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. D. e. t. r. n. d. s. ,. o. m. f. v. k. g. a. l. E. å. p. æ. ". h. b. u. j. ø. y. H. c. G. -. B. A. (
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. D. e. n. æ. b. l. k. a. g. r. v. d. t. h. o. s. O. p. f. m. K. ø. ,. N. u. j. å. -. y. (. c. 8. 1
Jeg havde ellers lavet en aftale med mig selv om, at der ingen søde sager var før weekenden - men så var det, at jeg fandt en opskrift på en æblekage, som meget belejligt kunne bruges til at udrydde et par æbler ude i køkkenet, og så har jeg ikke kunnet tænke på andet resten af dagen
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.