Kød

Kød

  • 18 Opskrifter
Svinemørbrad a la vitello tonnato

Svinemørbrad a la vitello tonnato

Det her er en dejlig nem variant til den klassiske vitello tonnato - som jeg elsker. Jeg blev inspireret af en opskrift i magasinet Spis Bedre
Fyldt flæskesteg med spød svær

Fyldt flæskesteg med spød svær

1 stykke kamsteg8 store champignon1 æg1 skive daggammelt brød1 bundt frisk timian1 lille løg i ternsalt og peber1 pakke serranoskinkeSværen skæres af stegne og koges i slatet vand i 20 min
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Kødboller. Når kødet er rørt godt sammen, tilsættes, brød/mælk, æg, sennep og basilikum og blandingen røres godt (brug røremaskine)
Pulled pork 2 opskriften .

Pulled pork 2 opskriften .

Skil kødet ad med 2 gafter og vend det hele i en go BQ marinade evt hjlavet. Pulled pork mega lækkert , skulle hygge efter 8 uger på madlog med grønne prikker , men jeg kunne slet ikke spise så meget som forventet , så fik ikke nogen rød prik og det var jo fedt
Pulled pork i Römertopf

Pulled pork i Römertopf

Pak nakkefileten ud af filmen og lad så meget af rub'en blive ved kødet. Tag kødet op af Römertopfen og flå kødet fra hinanden med et par gafler
Skinkestang

Skinkestang

 Kan desuden laves en dag, jeg ikke har fået taget kød op af fryseren om morgenen. Har altid skinketern og bacon i fryseren, hvis ikke der skal bruges kødrester fra dagen før
Pulled pork med coleslaw

Pulled pork med coleslaw

Hivs der er noget til overs, hælder du det over fileten inden du lukker filmen tæt om kødet. Det er spild af tid, og det er skide besværligt at få den op, så man kan få æblerne ud inden man trevler kødet
Roastbeef med rodfrugtmos

Roastbeef med rodfrugtmos

Læg nu kødet i et gammelt viskestykke og pak denne ind i et håndklæde. Hæld saucen over grøntsagerne og sæt i ovnen den sidste del af kødets tid i ovnen (ca
Majspandekager

Majspandekager

Så blev det tid til noget "nem" mad her i weekenden. Sidst vi lavede pulled pork - se opskriften her på siden
Butterdejsstænger med skinke

Butterdejsstænger med skinke

skinkekød i strimler. 1 pk skinkekød i strimler. Forleden lavede jeg de klassiske butterdejsstænger med skinke - uhmm de smager altså godt og hvor var det længe siden jeg sidst havde fået dem
Kylling med karry-risotto

Kylling med karry-risotto

1150 g kylling, lår, kød og skind - fx 4 overlår og 4 underlår. 1150 g kylling, lår, kød og skind - fx 4 overlår og 4 underlår

Langtidsstegt culotte

- Annas culottesteg Langtidsstegt culotte giver noget af det mest møre kød man kan forestille sig. Det er min venindes opskrift, hun har tilberedt culottesteg på den måde i flere år
SIMREMAD

SIMREMAD

L. A. N. G. T. I. D. S. E. C. U. O. H. V. e. l. v. a. r. b. j. d. s. t. i. n. k. o. m. g. æ. ,. p. å. u. ø. y. f. (. 4. ). K. c. 1. 2. M. R. h. 3. ½. x. 6. /. B. Ø. 8. 0. F. 5. Å. J