Da min søster og jeg var små kom vores moster altid med en vandbakkelseskage til vores fødselsdag. ) Desværre er vores moster her ikke mere, så det glæder mig når jeg skal lave kagen og tænker tilbage på hende når hun kom med den til os
Vandbakkelse. Søndag eftermiddag var reserveret til hygge-med-fruens-kollegaer i Mindeparken. I min version puttede jeg blåbær ind i vandbakkelsen før kagecremen
Men min søster bliver ved med at insistere at opskriften kommer fra min tidligere svigermor. Ingen fødselsdag uden en hjemmebagt vandbakkelse kagemand eller kone
Når det skal anrettes, skæres de afkølede vandbakkelser helt over og vanilleparfait fyldes i (til man skammer sig) læg toppen på, som låg, og dryp nogle fine spor af både hvid og mørk flydende chokolade over top af med jordbærsovs og friske jordbær
I forrige indlæg skrev jeg om de fine små tærter med cheesecakebund, citroncrème og hindbær. Forleden lavede jeg nemlig en mindre stak af de lækre, sprøde kiksebunde, og som nævnt endte nogle ud med citroncrème og hindbær
semester starter i morgen med første forelæsning i forskningsmetode. Den skal nydes med lidt forberedelse og et godt afsnit af Borgen, som altid Jeg har haft en fantastisk weekend, da mine forældre og bedsteforældre har været på besøg siden igår lørdag
Ælt marcipan og sukker sammen med hænderne. Hæld halvdelen af den varme fløde over den hakkede chokolade og rør godt med en ske eller en dejskraber, til chokoladen næsten er smeltet, og massen er skinnende blank
Men jeg vil understrege at med tid til rådighed, kan de alle lave den. sukkerHindbærcreme. Kage i sig selv er lidt tung og kan klart anbefales med kaffe til
Tag hindbærcremen ud og kom den i en miniblender sammen med kvark. Min mor og jeg har en del gange forsøgt os med forskellige roulader til gæster, men de har af en eller anden grund altid smagt godt, men endt forkert
Jeg skulle have kage med på arbejdet og den skulle helst ikke sætte dig FOR meget på sidebenene, så jeg valgte at lave en "fedtfattig" kage - ved godt at det e,r at omgås sandheden lidt, men sparet på fedtstoffet er der da
En vandbakkelse er egentlig ”bare” en opbagning af smør, hvedemel og vand som legeres med æg … eller bare og bare for der skal altså ikke være nogen svinger i valsen før det kan gå galt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.