Er der noget bedre end nybagte scones. Bag en omgang scones til dig, din familie, dine venner eller hvem der lige kunne fortjene at blive forkælet med en omgang lækre lune nybagte scones
Det endte derfor ud i disse scones, for dem har jeg haft lyst til i en rum tid nu efterhånden. Rul den ud på bordet med hænderne, stik runde scones ud med en rund udstikker (eller en kop/glas), placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem så med et sammenpisket æg
Her var et lidt usædvanligt ønske - en børnekage med mokkamousse. Jeg var nødt til at spørge moren om hun altså mente mokka - som i "kaffe" og jojo den var god nok
Og da jeg har en lille passion for scones, virkede denne opskrift oplagt at forsøge sig med. Skær nu scones ud i trekanter, og placere dem på en bageplade
Rul dejen ud og pres den ud i cirkler ved hjælp af et glas eller ligende til 12 scones. 12 stk. 5 dl hvedemel eller speltmel2½ tsk bagepulverganske lidt salt30 g smør i småstykker1 dl mælk1½ dl vandsyltetøj eller marmeladeflødeskumDet hele blandes hurtigt til en blød dej tilsæt evt
Nu hvor solen skinner og man kan begynde at ane den danske sommer (ja det kan man i hvert fald på sydhavsøerne), så er denne læskende Ice tea med granatæble og appelsin en oplagt tørstslukker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.