Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 72 Opskrifter
Mine Favoritter
Nem fransk løgsuppe med kartofler

Nem fransk løgsuppe med kartofler

Fransk løgsuppe - måske den bedste suppe som findes. altså, hvis man spørger mig. Der er mange meninger om hvordan en løgsuppe skal laves, og om det er en forret, eller en hovedret
Forskellige homemade slow-juice med Frugt

Forskellige homemade slow-juice med Frugt

Den første juice DU får opskriften på et nok en af minefavoritter, måske det også kan blive din. Jeg er selv meget opmærksom på hvad jeg indtager og ved det også er med vigtig med masser af vitaminer, da jeg er noget til overgangsalderen
Guacamole

Guacamole

Avocadoen og jeg er ikke altid gode venner. Når man står nede i supermarkedet kan det være svært at vurdere, om en avocado er moden og god
Mulligatawny suppe

Mulligatawny suppe

500 g kyllingefilet skåret i tern. 18 dl hønse- eller kyllingefond. 12 tsk karry. 11 tsk spidskommen. 12 spsk olivenolie
Kylling med ingefær (Gai Pad Khing)

Kylling med ingefær (Gai Pad Khing)

Personligt kan jeg godt lide denne ret da den er hurtig at lave og så smager den rigtig godt. Det er selvfølgelig et must at man kan lide ingefær da denne ret er gennemsyret af ingefær
Ostegratinerede rødbeder

Ostegratinerede rødbeder

Selvom rødbeder måske mere er en vintergrønsag, så findes. de også i en sommerudgave, hvor rødbederne er små og fine og ikke så grove,
Squashfrikadeller med cheddarost

Squashfrikadeller med cheddarost

Har du mange squash i haven. Så kan squashfrikadeller være en god måde at få brugt sine squash på. De kan laves på forskellige måder med forskellige ingredienser
Salat med appelsiner og blåskimmeldressing

Salat med appelsiner og blåskimmeldressing

Så begynder det at ligne sommer udenfor. Her en lækker sommersalat med masser af smag. Vi skovlede salaten ned på terrassen i går sammen med et godt glas hvidvin, klart anbefalelsesværdigt
Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Til forret forleden dag lavede jeg de her skønne lakseruller inspireret af opskriften her. Jeg lavede 2 slags lakseruller - dem som jeg skriver om nu og de her - lakseruller med laksemousse i
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Squash’en eller kina radisen skal rive, laves eller hvad man nu gør så, det bliver som spaghetti. ). Steg først kalkun bacon på en pande, og put det derefter på et stykke køkkenrullen så det kan dryppe lidt af
Spiralsalat med kinaradise

Spiralsalat med kinaradise

M. å. s. k. e. h. a. r. d. u. l. æ. t. ,. j. g. n. L. c. S. p. i. z. o. m. J. f. ø. b. D. K. v. (. B. ). ½. 1. y. q. P. w. /. -. 2. R. H. *. O. I. F.  l
BULGUR - SALAT

BULGUR - SALAT

FORORD. Bulgur stammer fra det mellemøstlige køkken og er ret beset hvedekerner, som er dampet og afskallede
Hvedekernesalat med feta

Hvedekernesalat med feta

Minestrone suppe. En lækker fyldig salat som næsten er et måltid i sig selv. 500 g. Kogte hvedekerner. 2 -3 peberfrugter i strimler
Hjemmelavet ingefærshot

Hjemmelavet ingefærshot

Det skulle efter sigende være sundt at starte dagen med en ingefærshot, og derfor er jeg kastet mig ud i at lave min egen
Inspiration til tapasbordet

Inspiration til tapasbordet

Det er altid hyggeligt at spise tapas, og da der efterhånden er flere der har spurgt mig om inspiration til hvilke retter, man kan sætte på tapasbordet, kommer her et par forslag
Nem Kartoffelsalat med Ramsløg

Nem Kartoffelsalat med Ramsløg

Salaten blev lavet for godt 2 år siden, og havde de mest flittige og dygtige hjælpere til at lave denne salat
Ramsløgspesto

Ramsløgspesto

Ramsløg er en fantastisk krydderurt som kan bruges på så mange måder, en af minefavoritter er ramsløgspesto
Ramsløgsalt

Ramsløgsalt

I dag fik jeg forsøgt mig med ramsløgssalt. Jeg købte en god middelhavssalt som jeg kom i min foodprocessor sammen med en stor håndfuld ramsløg
Kartoffelsalat med ramsløgspesto

Kartoffelsalat med ramsløgspesto

Her får i lige endnu en måde at bruge ramsløgene på. 1 kg. Kogte små kartofler i halve. 1 dl. Ramsløgspesto ( se opskrift på ramsløgspesto)